Am 23. September 2022 hatte Sanderson Farms eine Marktkapitalisierung von €4.37 Milliarden Euro. Die Marktkapitalisierung, auch Marktwert genannt, ist der Gesamtwert aller ausgegebenen Aktien eines börsennotierten Unternehmens und wird häufig verwendet, um den Wert eines Unternehmens zu messen.